Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri gialli con carciofi", scopri come si prepara.
...Preparazione Versate in una padella l'olio, lo spicchio d'aglio e le polpettine di carne, fate rosolare, sfumate con il brandy e fate evaporare. Pulite i carciofi: togliete i gambi, eliminate le foglie esterne e le punte, tagliateli a fettine sottilmente. Ricavate dai gambi solo la parte centrale non legnosa e immergeteli in acqua e limone, per poi fare una cremina. In una padella con aglio e olio mettete i carciofi tagliati sottilmente e un po' d'acqua. Fate cuocere in modo che risultino teneri. Eliminate l'aglio e unite le polpettine già cotte. Cuocete la pasta in...
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