Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamarate con crema di caprino", scopri come si prepara.
...Preparazione In una ciotola, lavoro a crema il caprino con la ricotta ammorbidendoli, fino ad ottenere una crema molto liscia. Trito le mandorle con una mezzaluna, riducendole ad una grana sottile e le unisco al formaggio. Dopo aver mescolato aggiusto di sale e pepe e metto da parte. Lesso la pasta in una pentola con acqua bollente salata, la scolo a metà cottura, la tuffo in acqua fredda, la scolo e la metto ad asciugare su un canovaccio. Metto la crema nella sacca poche e inizio a riempire una alla volta tutte le...
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