Ricetta, ingredienti e consigli per "Caramelle mou fatte in casa", scopri come si prepara.
...Mettete sul fuoco un pentolino con il glucosio e fatelo scaldare: vedrete che arriverà presto a bollore. Aggiungete lo zucchero, mescolate e fate cuocere. Lo zucchero si scioglierà formando un liquido trasparente che poi si scurirà fino a raggiungere i toni dell'oro. Nel frattempo mettete a scaldare la panna con un pizzico di bicarbonato e la bacca di vaniglia. Io ho utilizzato mezza bacca a cui avevo già tolto i semi ma se non l'avete potete mettere un cucchiaino di essenza di vaniglia. Mettete il burro nel caramello e mescolate per farlo sciogliere. Versate anche la...
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