Ricetta, ingredienti e consigli per "Acquadelle o latterini fritti", scopri come si prepara.
...Preparazione delle acquadelle o latterini fritti Sciacquare velocemente i pesciolini sotto acqua corrente e metterli a scolare in uno scolapasta. Mettere una padella tipo wock sul fuoco e versarvi l'olio, portarlo ad una temperatura di circa 180° Asciugare le acquadelle con l'aiuto di panno carta e passarle velocemente nella farina. Scuoterle per togliere la farina in eccesso e tuffarle poche per volta nell'olio caldo. In pochi minuti diventeranno croccanti, con l'aiuto di una schiumarola estrarle dall'olio e farle asciugare su carta paglia o su carta per...
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