Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata...anzi, gelatina di mandarini!!", scopri come si prepara.
...Procedimento: Se non siete sicuri della provenienza dei mandarini è bene lavarli accuratamente sotto l'acqua. Sbucciateli, puliteli da tutti i filamenti e gli ossicini e tagliateli a pezzettini. Questa è un'operazione abbastanza noiosa, quindi io per praticità spremo i mandarini oppure li frullo e filtro il succo. Mettete anche la buccia di 1 mandarino, darà il suo bell'apporto di aroma e sapore. Pesate il succo ottenuto, mettetelo in una casseruola e versate lo zucchero in ragione del 70/80% 'per esempio se avete un litro di succo, metterete 700/800 gr. di...
vai alla ricetta completa