Ricetta, ingredienti e consigli per "Iris palermitane con crema di ricotta", scopri come si prepara.
...Procedimento: Preparare un lievitino mescolando ml.100 di acqua con gr.100 di farina e il lievito di birra ( presi dal totale degli ingredienti), riporre in un luogo riparato a triplicare. Dopo circa un'oretta mettere il lievitino triplicato in una ciotola, unire il resto degli ingredienti ( per ultimo mettere l'olio ed il sale) ed impastare energicamente. Io ho usato una planetaria, L'impasto è pronto quando la massa resterà attaccata al gancio'.nel caso di un impasto a mano quando si staccherà dalla ciotola.Mettere a riposo per un'ora coperto e al riparo da...
vai alla ricetta completa