Ricetta, ingredienti e consigli per "Dessert di mandorla", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettere la farina di mandorle, lo zucchero semolato e la gelatina nella ciotola della planetaria o, in un robot da cucina ( chi ne fosse sprovvisto può facilmente impastare a mano, basta cospargersi spesso le mani con lo zucchero a velo poiché l'impasto è molto appiccicoso). Avviare per un paio di giri ed aggiungere gli albumi e l'essenza di mandorla amara, far girare il tempo di far amalgamare fra loro gli ingredienti e spegnere la macchina. Con l'aiuto di una spatola o di un 'tarocco' compattiamo l'impasto. Trasferiamo su un piano da cucina...
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