Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con verdure in salsa di formaggio", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire gli asparagi e legarli a mazzetto, lessarli per 15 ' 20 minuti un una pentola alta e stretta con acqua bollente salata, lasciando fuori le punte; poi levarli e tagliarli a pezzi. Nella stessa acqua, lessare i piselli e scolarli al dente. Spuntare la zucchina e tagliarla a fettine sottili per il lungo e poi a julienne. Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente, rosolarlo in una padella capiente con l'olio evo. Unire poi i piselli, gli asparagi e le striscioline di zucchina e far saltare il tutto per circa 1 minuto a fuoco vivace. Profumare con un po' di scorza...
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