Ricetta, ingredienti e consigli per "Mucver Di Melanzane", scopri come si prepara.
...Procedimento Pelare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per 15 minuti, poi lavarle e asciugarle. Pelare i pomodori ed eliminare succo e semi. Tagliare i peperoni a pezzetti. Rosolare le cipolle nel burro per 2 minuti, aggiungere peperoni e aglio e far rosolare per altri 2 minuti, aggiungere le melanzane e i pomodori e far cuocere per 3 o 4 minuti a fuoco vivo. Trasferire in un recipiente e lasciar raffreddare, quindi aggiungere gli altri ingredienti tranne l'olio e metà del pangrattato, mescolare. Farne polpettine quanto...
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