Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE CON MORTADELLA AMC", scopri come si prepara.
...PREPARANO: In una terrina mettere la carne macinata, la mortadella tagliata a dadini il parmigiano, l'uovo e il pan grattato,sale e pepe. Amalgamare bene, fino ad ottenere un composto omogeneo, se risulta “morbido”, aggiungere più pane. Formare con il composto delle polpette e farle riposare in frigo per almeno 30 minuti. Fare il trito degli odori, aglio, carota e cipolla. Passato il tempo del riposo delle polpette, mettere in una unità di diam 20 alta, il trito degli odori, unire la passata di pomodoro, il peperoncino e il basilico tritato e il prezzemolo....
vai alla ricetta completa