Ricetta, ingredienti e consigli per "Cháo Gà – minestra di riso e pollo: dall’Oriente alle nostre tavole", scopri come si prepara.
...Mettete in una pentola capiente il pollo, l’acqua, le verdure pelate, i grani di pepe, di coriandolo e salate. Portate a bollore, poi abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per circa 45-50 minuti. Una volta pronto il brodo, filtratelo e tenete da parte il pollo. Rimettete il brodo sul fuoco, aggiungete il riso (precedentemente sciacquato sotto acqua corrente fredda) e cuocetelo per 15-20 minuti. Servite la minestra di riso con il pollo sfilacciato, qualche rametto di coriandolo e una macinata di pepe...
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