Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin-focaccia pugliesi", scopri come si prepara.
...Preparazione Setacciate le farine e inseritele nel impastatore o se preferite in una ciotola, passate le patate nello schiacciapatate e aggiungetele alla farina, unire il lievito sciolto in poca acqua tiepida, poi l'olio e un pizzico di sale. Azionare la macchina o impastate a mano, aggiungete se occorre altra acqua, lavorare l'impasto per 10'. Spostatelo sul piano di lavoro infarinato e formate una palla, coprite a campana e lasciate riposare per 30'. Rimpastare l'impasto e ponetelo in una ciotola oliata coperto fino al raddoppio del suo volume circa 2 ore. Nel frattempo...
vai alla ricetta completa