Ricetta, ingredienti e consigli per "Creste di gallo con gamberi, asparagi e pesto di ramoracce", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavare e pulite gli asparagi, togliete la parte finale legnosa e tagliateli a tocchetti, in un tegame soffriggete lo scalogno affettato con l'olio e il burro, unite gli asparagi tagliati, salate e pepate e lasciate cuocere per una 10', togliere dal fuoco. Scolare i gamberetti dall'acqua di vegetazione lavateli e uniteli agli asparagi e aggiungete anche il pesto di ramoracce. Mettere il tegame a fuoco moderato, lessate le creste di gallo in abbondante acqua salata, scolateli al dente e fatele saltare per bene nel sugo in modo che si insaporiscano. Completare con un...
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