Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di sedano con noci e basilico", scopri come si prepara.
...Preparazione del pesto di sedano: Lavate il sedano e togliete i filamenti dalle coste (potrebbero poi dare un sapore amaro), quindi asciugatelo con carta assorbente. Tagliatelo grossolanamente e mettetelo nel mixer. Aggiungete l'aglio, le noci, il parmigiano e il basilico, precedentemente lavato e tamponato. Azionate le lame e tritate il tutto, versando a filo l'olio extravergine, fino ad ottenere un pesto cremoso e omogeneo. Trasferite il pesto di sedano in una ciotola, aggiungete la scorza grattugiata e qualche goccia di succo di limone, aggiustate di sale e pepe e mescolate. A...
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