Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchino (senza pomodoro e latticini)", scopri come si prepara.
...procedimento In una ciotola capace, mescolare la farina con il sale. Disciogliere il lievito nell'acqua, quindi versare nella ciotola, mescolando rapidamente con una forchetta per circa 30 secondi, fino a che la farina non sarà del tutto assorbita. Coprire con pellicola trasparente e riporre a lievitare per 18 ore, al termine delle quali l'impasto risulterà più che raddoppiato. Il tempo di lievitazione è riferito ad una temperatura ambiente di 20-22°C; in estate, quando fa molto caldo, è opportuno ridurre il tempo oppure far lievitare in frigorifero nel...
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