Ricetta, ingredienti e consigli per " Carpaccio di pesce spada", scopri come si prepara.
...preparazione del carpaccio di pesce spada è molto semplice e non richiede particolare abilità, semplicemente un po' di tempo a disposizione per la marinatura :). Qualche ora (da due a 4 ore) prima di pranzo o cena mettete a marinare le fette di pesce spada nel latte dentro ad una pirofila, ricoprite il tutto con un foglio di alluminio e riponete in frigorifero. Poco prima di servire togliete le fette di pesce spada dalla marinatura e disponetele mettendole sui due piatti di portata, aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva e distribuitevi il pepe rosa in salamoia...
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