Ricetta, ingredienti e consigli per "Musse fragole e gianduia", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Lavate e tagliate le fragole a tocchetti, quindi con un frullatore ad immersione o un tritatutto, riducete in poltiglia. Fate passare la purea di fragole in un colino, in modo da poter eliminare i semini. Montate la panna con lo zucchero. Appena questa sarà montata a neve unitevi la purea di fragole filtrata. Amalgamate delicatamente con una spatola. Portate ad ebollizione il latte e fatelo raffreddare 5 minuti, quindi immergetevi la colla di pesce e mescolate con un cucchiaino fino a quando non...
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