Ricetta, ingredienti e consigli per "FONDUE DI FORMAGGIO (senza uova) A MODO MIO", scopri come si prepara.
...preparazione viene usato un formaggio a pasta semi-dura che viene fuso all'interno di una pentola apposita, detta caquelon, una sorta di casseruola, in ghisa, terracotta o porcellana che viene poi portata direttamente in tavola. Ogni commensale intinge il suo pezzo di pane con l'aiuto di una forchetta dal manico alquanto lungo. Il caquelon posizionato al di sopra di un supporto metallico alla base del quale si trova una una candela o un fornelletto ad alcool che mantiene la fonduta alla temperatura desiderata per tutta la durata del pasto. Nella tradizione Piemontese, questo...
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