Ricetta, ingredienti e consigli per "SAN VALENTINO...Ravioli rossi a forma di cuore ripieni di melanzane....", scopri come si prepara.
...Preparate il ripieno: lavate e spuntate la melanzana tagliatela a cubetti piccoli. Scaldate l'olio e tuffateci la melanzana, fate rosolare un paio di minuti, condite con sale,il chicco d'aglio, lo zucchero e bagnate con l'aceto balsamico, abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti sempre mescolando. Pepate e toglietene i 2 terzi, nella parte rimanente aggiungete i pinoli e fate saltare ancora qualche minuto. Frullate la parte di melanzana che avete messo da parte e riunitela ai cubetti con i pinoli, aggiungete ricotta e formaggio e mescolate bene, risultera un composto...
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