Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele", scopri come si prepara.
...Lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele. Montate a neve ferma gli albumi. Lavorate i rossi d'uovo con lo zucchero e quando saranno diventati chiari e spumosi, aggiungete la farina un po' per volta alternandola con il latte, la buccia di limone (o l'aroma a piacere) e per ultimo il lievito. Incorporate delicatamente le chiare montate a neve. Versate l'impasto in una tortiera a cerniera diametro 28 imburrato e infarinato, livellate su tutta la superficie (non temete se l'impasto sembra poco, in fase di cottura si gonfier) e inserite le fettine di mele di taglio. ...
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