Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di mortadella", scopri come si prepara.
...Preparazione: ammollare il pane nel latte (sia crosta che mollica). Mettere in una ciotola la ricotta, l'uovo, la mortadella tritata, il parmigiano, il sale, il pepe, l'origano e il prezzemolo: lavorare bene; strizzare del tutto il pane ed aggiungerlo all'impasto; mescolare la farina con i grissini tritati grossolanamente. Se il preparato per le polpette risultasse troppo morbido aggiungere un po' di grissini tritati. Formare ora delle polpette rotonde e passarle nella panatura preparata precedentemente cercando di farla aderire bene. I grissini danno a queste polpette un sapore rustico che...
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