Ricetta, ingredienti e consigli per "Würstel di seitan e purea di topinambur", scopri come si prepara.
...Procedimento per la purea di topinambur Lavate e pelate il topinambur, tagliatelo a tocchetti e mettetelo in una pentola. Versateil latte di soia, se necessario aggiungete anche l'acqua. Il topinambur deve essere completamente coperto d'acqua. Salate e pepate. Accendete il fuoco e lasciate bollire il latte. Mantenete in ebollizione fino a quando il topinambur non sar diventato morbido (infilzate la forchetta, se questa penetrer con facilit, allora il topinambur sar pronto). Abbassate al minimo la fiamma e, con un frullatore ad immersione, tritate il topinambur...
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