Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta mezza-sfoglia", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa si impastano 3/4 della farina (375 gr) con l'acqua e il sale,si impasta il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e si lascia da parte.La rimanente farina si impasta con il burro o margarina fino ad ottenere un panetto che si riporr in frigo avvolto in carta forno o pellicola. A questo punto si prende il primo impasto e si stende a rettangolo,con il mattarello;al centro poggiare il panetto di burro e farina e i due lembi,opposti al panetto verranno chiusi a libro,schiacciando un po' per aumentare la superficie.fare la stessa cosa con gli altri due...
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