Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine degli angeli", scopri come si prepara.
...Procedimento Accendete il forno a 180 e fatelo riscaldare. Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve fermissima con un pizzico di cremor tartaro. In un'altra ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a quando diventeranno soffici e chiari. Unite la buccia di limone. Continuando a mescolare con delicatezza aggiungete gradatamente la farina, il lievito e la maizena. Infine aggiungete l'olio e l'acqua. Unite gli albumi al resto degli ingredienti lavorando delicatamente, in maniera da incorporare aria e non sgonfiare il composto. Versate l'impasto nei pirottini...
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