Ricetta, ingredienti e consigli per "Il ponce", scopri come si prepara.
...preparazione del ponce, che riguardano la componente alcolica, il ponce si pu fare in tre modi: 'mezzo e mezzo', 'al rumme' e al 'cognac'. Quella che vi propongo quella ufficiale, registrata a marchiodoc dalla delegazione livornesedell''accademia'. Per preparare il vero ponce alla livornese sono necessari cinque ingredienti: zucchero, caff,, limone (detta vela, in quanto sovrasta la bevanda) e, talvolta in aggiunta, mastice o cannella. La preparazione del ponce, avviene cos: si utilizza un tipico bicchierino di vetro piuttosto spesso, detto 'il gottino',...
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