Ricetta, ingredienti e consigli per "Sclucchiata", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavate bene l'uva, derasparla ed eliminate gli acini guasti. Poggiare un setaccio o un colapasta su un recipiente. Schiacciare gli acini , per separarela polpa coi semini dalle bucce.Nell'eseguire questa operazione lunga e faticosa si corre il rischio di perdere la pazienza, ma vi posso garantire che ne vale la pena. Le bucce si buttano direttamente nel pentolone dove si andr a cuocere la marmellata. Quando avrete finito con questa operazione, schiacciate tutta la polpa nel setaccio (va bene anche il colapasta) in modo da eliminare tutti i semini, evitate se potete...
vai alla ricetta completa