Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan de Mej", scopri come si prepara.
...preparati con il miglio, da qui il nome Pan deMej o Pan Meino. Si preparavano in onore di San Giorgio, il protettore dei lattai, il 23 di Aprile. Oggigiorno si gusta tutto l'anno ma, non so bene il perch, nella mia fantasia lo trovo perfettamente abbinato ai primi freddi, quindi all'autunno ' . Se amate i sapori rustici, di una volta, non lasciatevi scappare questa ricetta. Non aspettatevi grandi lievitazioni, nonostante il lievito di birra: la farina di mais, infatti, non lievita; ecco il perch di una parte di farina 00 nella ricetta. Pan de Mej Ingredienti per 18...
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