Ricetta, ingredienti e consigli per "Con AIRC: Bresaola con gremolata di Arance", scopri come si prepara.
...Preparate una sorta di vinagrette con cui velerete gli spinaci : sbattete con una forchetta l'olio extra vergine di oliva, il succo di mezzo arancio ed il sale. Preparate la gremolata di arancia: tritate la scorza di un arancio e qualche foglia di spinaci aggiungendo a filo 3 o 4 cucchiaio di olio; salate e pepate con pepe nero macinato di fresco. Disponete sul letto di spinaci le fettine di bresaola - a me piacciono affettate rigorosamente sottili - e bagnatele con la gremolata di arance.Completate, se vi piace, con qualche filo di erba cipollina sminuzzata. Portate in tavola la bresaola...
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