Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta all'olio", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Mettete su di un tavoliere (o in una terrina sufficientemente grande) la farina e frizionatela con l'olio fino a far scomparire i grumi. Aggiungete, quindi, il sale. Formate, ora, la classica fontanella nella quale dovete versare l'acqua TIEPIDA e sciogliervi il lievito. IMPORTANTE: l'acqua DEVE essere tiepida altrimenti il lievito si ammazza! Poco alla volta unite la farina all'acqua ed impastate bene fino ad ottenere una pasta liscia. IMPORTANTE: per far lievitare bene la pasta durante la lavorazione prendetela e sbattetela sul tavoliere 2-3 volte. Quindi coprite e fate...
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