Ricetta, ingredienti e consigli per "“FAGOTTINI DI PASTA FILLO RIPIENI DI FAVE, PANCETTA E MELA”", scopri come si prepara.
...Procedimento: Sbollentate per una decina di minuti le fave poi frullate insieme al pecorino fino ad ottenere una purea, aiutatevi con l'acqua di cottura delle fave, pepate. Tagliate a cubetti la pancetta e fatela rosolare in padella finch il grasso in eccesso non si sar sciolto, scolatela su panno di carta assorbente per asciugarlae aggiungetela alla purea di fave. Tagliate la 1/2 mela a fettine sottili. Stendete il rotolo di pasta e ricavate 9 quadrati; riempite ogni quadrato con un cucchiaio di purea e una fettina di mela, spennellate i bordi con un po' d'acqua per farli...
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