Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta siciliana di ricotta. frutta candita, scaglie di cioccolato", scopri come si prepara.
...tagliamo un disco da usare come coperchio, con la parte grossa rimasta scaviamo l'interno con l'aiuto di un cucchiaio cercando di creare un contenitore con i bordi, riempiamolo con l'impasto di ricotta e chiudiamo con il disco tagliato precedentemente. (Questa tecnica non e' l'originale ma per farla semplice va benissimo). Ora prepariamo la glassa per la copertura, mischiamo 2 albumi, qualche goccia di limone e dello zucchero a velo fino ad ottenere una cremina liquida (aggiungete del colorante alimentare se la volete colorata) e spalmatela uniformemente sul pandispagna.Per terminare...
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