Ricetta, ingredienti e consigli per "Quadrotti alla "Amami Alfredo"", scopri come si prepara.
...preparazione della pasta fatta in casa, per consigli e suggerimenti in proposito Impastate le farine con le uova leggermente sbattute (aggiunte una alla volta) ed il sale. Nel caso in cui il composto non riesca a raccogliere tutta la farina, aggiungete poco per volta, qualche cucchiaino di acqua tiepida'ci pu dipendere dal fatto che le uova non sono tutte della stessa grandezza. Lasciate riposare la pasta su di un piano leggermente infarinato per una trentina di minuti, coperta da un canovaccio. Stendete la pasta, con il mattarello o con la sfogliatrice, in una sfoglia abbastanza...
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