Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle con farina di ceci", scopri come si prepara.
...Procedimento: versa la farina in una casseruola, aggiungi l'acqua necessaria per ottenere una pastella densa e sala. Poni il recipiente sul fuoco e porta a ebollizione, sempre mescolando nello stesso senso. Quando il composto sar diventato denso come una crema, versalo sul tavolo di marmo, precedentemente unto con un poco d'olio, e, lisciando con una spatola la superficie della polentina, fai uno strato alto mezzo centimetro. Lasciala raffreddare, tagliala a quadratini o a bastoncini e friggili in olio bollente. Scolali su un foglio di carta di tipo assorbente e servili ben...
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