Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AGLI SPINACI", scopri come si prepara.
...Preparazione : Scegliete dei spinaci molto teneri (baby) altrimenti scartate i gambi e utilizzate solo le foglie. Mondate, lavate bene per allontanare la terra e tritate finemente. Tritate lo scalogno. Se non disponete utilizzate una piccola cipolla gialla. Fate scaldare il brodo (1,5 lt ca.). Ponete l' olio ed il burro in una casseruola e portate sul fuoco. Appena scaldato aggiungete lo scalogno e fate soffrigere velocemente a fuoco basso. Aggiungete il riso, rafforzate il fuoco e saltate per un paio di minuti. Sfumate col vino. Lasciate evaporare l' alcool e cominciate ad aggiungere il...
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