Ricetta, ingredienti e consigli per "Gran fritto di fiori di zucca e zucchine in tempura alla birra", scopri come si prepara.
...Procedimento: Laviamo e asciughiamo i fiori, tagliamoli a meta' per il lungo solo da una parte ( in modo da poterli aprire per togliere il pistillo) e poi richiudiamoli. Laviamo e tagliamo a tocchetti le zucchine, tagliandole prima in 4 per il lungo e poi a meta'. Prepariamo la birra lentamente mescolando con una forchetta. Dovra' restare qualche grumetto di farina. Se serve aggiungiamo qualche cubetto di ghiaccio. Prendiamo una padella dal fondo spesso e piuttosto profonda, aggiungiamo 3 dita di olio ( io in genere uso meta' girasole e meta' oliva leggero, non EVO), portiamola in...
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