Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole al forno o fritte ripiene di crema per Carnevale", scopri come si prepara.
...Mettete in una casseruola 3 dl. di acqua col sale, portatela a ebollizione, unitevi il burro e, quando si sar sciolto, versatevi la farina in un sol colpo. Mescolate subito ed energicamente, in modo da eliminare i grumi e sempre mescolando, cuocete finch non si sar formata una palla, che sfrigolando , si staccher completamente dalla casseruola. Lasciate intiepidire la pasta e sempre nella stessa casseruola, aggiungete un uovo per volta, senza incorporare il successivo se il primo non sar stato completamente assorbito . Ad ogni uovo mescolate vigorosamente con un...
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