Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini Burger di Ricotta e Zucchini", scopri come si prepara.
...Lavare gli zucchini, privarli delle estremit e grattugiarli con una grattugia a fori larghi. Mettere questi ultimi in un colino, salare leggermente, mescolare e porre sopra un piatto con un peso. In questo modo gli zucchini perderanno l'acqua di vegetazione. Trascorsi circa 20-30 minuti porre gli zucchini in una ciotola e aggiungere la ricotta, il pangrattato, il basilico tritato a coltello, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe a piacere. Amalgamare con le mani gli ingredienti e formare 8 palline che dovranno poi essere schiacciate (la classica forma dei burger) e passate nella...
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