Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti con zafferano e sale rosso delle Hawaii", scopri come si prepara.
...Preparazione Portare a bollore una pentola di acqua leggermente salata con sale grosso. Raggiunto il bollore aggiungere le patate con la buccia e portarle a cottura. Una volta cotte, scolarle e lasciarle appena intiepidire, non raffreddare; schiacciarle con lo schiacciapatate, direttamente sulla spianatoia infarinata. Formare un cratere al centro e rompervi l'uovo. Salare leggermente, aggiungere 3/4 della farina ed iniziare ad impastare, aggiungendo altra farina solo fino a quando il composto non risulta omogeneo ed elastico e fino a quando non si appiccicher alle mani. Formare...
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