Ricetta, ingredienti e consigli per "La padellaccia", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Ho tagliato le rifilature pi o meno della stessa misura per ottenere una cottura pi omogenea Metto la carne con i due spicchi d’aglio a cui tolgo l’anima in una padella e accendo il fuoco, se la carne dovesse essere particolarmente magra vi consiglio di aggiungere mezzo cucchiaio d’olio, ma come regola non serve. Quando si sar rosolata su tutti i lati ed ha cambiato colore sfumo con il vino bianco Una volta evaporato aggiungo il sale e il peperoncino, copro con il coperchio e faccio cuocere per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Nel...
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