Ricetta, ingredienti e consigli per "Vichyssoise con bulghur", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Lavare, pelare e tagliare le patate a rondelle; Mondare i porri e tagliare finemente la parte bianca ( utilizzare quella verde per preparare il brodo vegetale che pu sostituire quello che la ricetta originale vorrebbe). Fare sciogliere il burro in una pentola abbastanza ampia, poi aggiungere la cipolla sminuzzata g e i porri. Quando il soffritto inizia ad appassire, senza colorarsi, versare nella pentola le patate e fare insaporire per qualche minuto. A questo punto, ricoprire con il brodo e fare cuocere con coperchio per circa 30 minuti; a fine cottura,togliere la pentola...
vai alla ricetta completa