Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta magica", scopri come si prepara.
...Mettete in un recipiente i tuorli con lo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso, l’estratto di vaniglia, un pizzico di salee la farina e mescolate ancora. Scaldate appena il latte, poi versatelo poco a poco nell’impasto mescolando e amalgamando tutto. Montate gli albumi a neve ferma, poi aggiungeteli delicatamente all’impasto mescolando piano, dal basso verso l’altro. Prendete una tortiera quadrata di 20 centimetri di lato e foderatela con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato....
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