Ricetta, ingredienti e consigli per "Pitoni (o pidoni) fritti alla messinese", scopri come si prepara.
...procedimento, per evitare che poi si aprano durante la frittura. Ingredienti: per la pasta: 500 g farina 00 500 g farina di semola di grano duro rimacinata 50 g lievito di birra fresco 2-3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva sale acqua q.b. per il ripieno: uno-due cespi di indivia riccia (dipende dal peso e dallo scarto) 500 g di pomodorini pachino 350 g di tuma fresca o primo sale una ventina di acciughe salate (diliscate) sale e pepe q.b. Procedimento Miscelare la farina e disporla a fontana, al centro mettere il lievito con un poco di acqua tiepida, scioglierlo...
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