Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassatina siciliana", scopri come si prepara.
...Procedimento Preparate il pan di spagna: montate a lungo le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiarissime, e sollevando le fruste cadranno restando in rilievo (scrivono). Aggiungete la farina setacciata incorporandola A MANO, incorporandola delicatamente mescolando dall'alto verso il basso per non smontare le uova. Versate in un piccolo stampo (tondo o quadrato non ha importanza) imburrato e infarinato o ricoperto da carta forno, e cuocete in forno a 180 C per circa 20 minuti, controllate toccando la superficie (che deve risultare stabile) o col classico stecchino. Fate...
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