Ricetta, ingredienti e consigli per "Spalle di coniglio all’ischitana ma a modo mio", scopri come si prepara.
...Procedimento: La prima cosa che faccio mettere in acqua e aceto le spalle del coniglio e lo lascio cos per un’oretta circa. Intanto passo a lavare e tagliare a met i pomodorini. In una padella con l’olio faccio saltare il coniglio insieme a aglio e peperoncino, quando le spalle si saranno ben rosolate, sfumo col vino bianco e faccio andare per qualche minuto. In ultimo aggiungo i pomodorini e lascio andare fino a cottura ultimata. Intanto che il coniglio va, faccio un trito grossolano con tutte le erbe aromatiche e ne aggiungo un po’ anche in cottura. Tolgo da fuoco...
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