Ricetta, ingredienti e consigli per "Curau (Crema di mais)", scopri come si prepara.
...Procedimento 1. Staccare i chicchi dalla pannocchia con un coltello e frullare con un po' di latte.Nella preparazione tradizionale il maisviene grattugiato. 2. Passare la poltiglia ottenuta al setaccio, di preferenza un po’ largo, e cuocere con il rimanente latte e con lo zucchero a fuoco sostenuto, mescolando sempre con un cucchiaio di legno finch diventa una crema densa, ci vogliono circa 15 minuti. 3. Versare sul piatto di portata o su coppette individuali. 4. Lasciar intiepidire e spolverizzare con la cannella. 5. Servire tiepido o freddo e conservare in...
vai alla ricetta completa