Ricetta, ingredienti e consigli per "I Passadei Romagnoli in Brodo", scopri come si prepara.
...Preparazione: I Passadei Romagnoli in Brodo Impastare assieme tutti gli ingredienti prestando attenzione alla consistenza dell’ impasto che deve essere compatto e quindi n troppo morbido n troppo duro; utilizzando il ferro tradizionale per passatelli l’ impasto dovr essere un po pi morbido, usando invece il pressa patate dovr essere un po pi duro. L’ impasto deve essere preparato con largo anticipo, non meno di due ore prima: solo il tempo e ripetute reimpastate permettono infatti l’intimo legame dei componenti e la preparazione di un composto che dia...
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