Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella", scopri come si prepara.
...Preparazione In un pentolino mettete il burro e fatelo sciogliere a fuoco basso, poi allontanate dal fuoco e aggiungete la farina setacciata a pioggia, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Rimettete sul fuoco,versate il latte continuando a mescolare finch inizia a bollire. Salate, diminuite l'intensit della fiamma e cuocete a fuoco dolce finch la salsa si sar addensata. Togliete dal fuoco, regolate se occorre il sale e, insaporite con un pizzico di noce moscata. Per una besciamella pi ricca sostituite la met del latte con altrettanta panna liquida;...
vai alla ricetta completa