Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce Albero", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa prepariamo il pan di spagna (ho seguito la ricetta della “Torta Osso“). In una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica iniziamo a sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungiamo pian piano 200 g di zucchero, un pizzico di sale, e continuiamo a sbattere fino ad ottenere un impasto cremoso. Successivamente montiamo a neve durissima le chiare, e, continuando a sbattere aggiungiamo lo zucchero rimasto. Versiamo la neve sopra i tuorli, mescoliamo la farina con la frumina e setacciamo il tutto sul composto, e per ultimo...
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