L’Amor polenta è un delizioso piatto nato nella tradizione culinaria italiana, che combina sapori dolci e succosi con una base cremosa di polenta. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, come Natale o Capodanno. Il suo profumo intenso è tipico dei dessert natalizi, che celebrano la stagione delle feste e del comfort food dolce.
Preparazione
1. Mescola lo zucchero e lo zucchero a velo in una ciotola; aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
2. Aggiungi le uova e il rum bianco alla miscela di zucchero e mescola fino a quando non si forma una crema liscia.
3. In un’altra ciotola, mescola la farina, la farina di mais, il lievito per dolci e il sale.
4. Aggiungi la miscela secca alla crema di uova e mescola fino a quando non si forma un composto liscio.
5. Smaterializza il burro e aggiungilo al composto; mescola fino a quando non si forma un impasto liscio.
6. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e le mandorle tritate al composto e mescola bene.
7. Versa il composto in uno stampo per dolci e cuoci nella forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il polenta non è cotta e dorata.
8. Togli il polenta dal forno e lasciala raffreddare un po’ prima di servirla.
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