Amaretti piemontesi

I piemontesi sono famosi per la loro tradizione dolciaria e il gusto tipico dei fruitti seccati, soprattutto le mandorle. Questi dolci sono solitamente preparati e gustati durante le feste e le occasioni speciali. La ricetta Amaretti piemontesi è un piatto autentico della regione Piemonte, che si evince per i suoi sapori forti e ricchi. L’Amaretti piemontese è un dolce tipico della regione Piemonte che è un classico.

• Monta a neve gli zucchero e lo zucchero a velo, mescolando molto bene per eliminare eventuali grumi.
• Metti da parte i tuorli d’uovo e sbatti gli albumi con un pizzico di sale.
• Aggiungi i tuorli d’uovo uno per uno ed aggiungi la presunta uova e la vanillina.
• Aggiungi le mandorle: è importante scegliere mandorle macinate fini e scegliere anche un buon tipo di ammoniaca.
• Forma dei pallini o delle ciliegie (il classico Amaretti in forma di ciliegia).
• Mettigli su una teglia e infornali in forno già caldo a 170°C, mentre al contempo copri i bocconi con una fetta di formaggio e lasciali in forno per ottenere la perfetta doratura.

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